Ahoj! Ako dodávateľ smaltovaných liatinových hrncov som veľmi nadšený, že sa môžem ponoriť do pôvodu týchto úžasných kuchynských nástrojov.
Začnime s liatinou. Liatina je tu už veky. Asi v roku 513 pred Kristom Číňania používali liatinu v zbraniach a nástrojoch. Bola to veľká vec, pretože bola odolná a dala sa odlievať do rôznych tvarov. Ale až oveľa neskôr ho ľudia začali používať na varenie.
Najskoršie použitie liatiny pri varení bolo jednoduché. Ľudia vyrábali základné hrnce a panvice, ale tieto boli obyčajné z liatiny. Mali veľkú nevýhodu - ľahko hrdzaveli. A ich čistenie bolo trápenie. Aby ste ich udržali v dobrej kondícii, museli ste ich pravidelne drhnúť a koreniť.
Potom prišiel smalt. Smalt je druh povlaku podobného sklu. Počiatky skloviny možno vysledovať až k starovekým civilizáciám, ako sú Egypťania a Gréci. Na šperky a iné ozdobné predmety používali smalt. Bol to spôsob, ako urobiť veci lesklé a krásne a tiež ich ochrániť pred poškodením.
Ako sme teda skončili so smaltovanými liatinovými kastrólmi? Bol to pomalý proces inovácie. V 19. storočí ľudia začali experimentovať s poťahovaním liatiny smaltom na účely varenia. Myšlienkou bolo zobrať najlepšie časti liatiny – jej skvelú tepelnú odolnosť a vlastnosti pri varení – a spojiť ich s výhodami smaltu – jeho nepriľnavým povrchom, odolnosťou voči hrdzi a jednoduchosťou čistenia.
Jednou z prvých spoločností, ktorá sa skutočne presadila v priemysle smaltovaného liatinového riadu, bola Le Creuset. V roku 1925 predstavili svoju charakteristickú smaltovanú liatinovú holandskú pec. Bola to hra - striedačka. Vďaka jasným farbám, odolnosti a vynikajúcemu výkonu pri varení sa stal hitom medzi domácimi kuchármi aj profesionálnymi kuchármi.
Postupom času sa technológia výroby smaltovaných liatinových hrncov veľmi zlepšila. Smaltované nátery sú teraz odolnejšie, odolnejšie voči odštiepeniu a odolávajú vysokým teplotám. A dizajny sú tiež rozmanitejšie. Máme rôzne veľkosti, tvary a farby, aby vyhovovali každej kuchyni a potrebám varenia.
Teraz vám poviem niečo o výhodách smaltovaných liatinových hrncov. Po prvé, sú skvelé v distribúcii tepla. Keď sa zohrejú, udržia teplo rovnomerne, čo znamená, že aj vaše jedlo sa rovnomerne upečie. Či už pripravujete pomaly varený guláš alebo rýchlo restovanú zeleninu, môžete sa spoľahnúť na to, že smaltovaný liatinový hrniec urobí svoju prácu správne.
Sú tiež extrémne odolné. Kvalitný smaltovaný liatinový hrniec vydrží celé generácie. Nemusíte sa báť, že sa rýchlo opotrebuje ako niektoré iné druhy riadu. A smaltovaný povlak uľahčuje ich čistenie. Môžete ich len utrieť alebo ich rýchlo umyť v umývadle.
Ďalším plusom je, že smaltované liatinové panvice sú nereaktívne. To znamená, že nebudú reagovať s kyslými potravinami, ako sú paradajky alebo citrusové plody. Môžete teda variť všetky druhy jedál bez toho, aby ste sa museli obávať, že sa tým zmení chuť alebo sa poškodí panvica.
Ak hľadáte smaltovaný liatinový hrniec, máme pre vás niekoľko skvelých možností. Pozrite si našeLiatinový hrniec so smaltom. Ide o klasický dizajn, ktorý je ideálny pre všetky druhy varenia. Alebo ak máte radšej kastról s pokrievkou, nášSmaltovaná liatinová panvica s pokrievkouje skvelá voľba. A pre tých, ktorí potrebujú menší kastról, nášSmaltovaný liatinový hrniec s priemerom 18 cmje len vec.
Vždy sa snažíme spolupracovať s novými zákazníkmi. Ak ste maloobchodník, majiteľ reštaurácie alebo len niekto, kto chce nakupovať vo veľkom, radi sa s vami porozprávame o našich smaltovaných liatinových hrncoch. Môžeme ponúknuť konkurencieschopné ceny a skvelé služby. Neváhajte nás teda osloviť a začať rozhovor o možnom obstarávaní a spolupráci.
Referencie
- "História liatiny" - rôzne historické a kuchárske výskumné zdroje
- "Smalt a jeho využitie v priebehu vekov" - historické remeslo a umenie