Holandská rúra je skutočne majstrovské dielo v kempingu! Je ideálny na vyprážanie, miešanie{0}}vyprážanie, hlboké{1}}smaženie, dusenie a opekanie! Ak si môžete priniesť len jeden hrniec, musí to byť tento. Je to trochu ťažké, ale určite to stojí za to! Dnes vás naučím, ako pripraviť chutné kempingové jedlo v holandskej rúre: Pečené kura so zeleninou. Kura si môžete marinovať doma a upiecť ho priamo v tábore-veľmi pohodlné!
- Ingrediencie: 1 celé kura; 5 malých zemiakov; 1 mrkva; 2 strúčiky cesnaku; 5 malých cibúľ; Rozmarín, maslo a olivový olej podľa chuti; 5 gramov soli; 30 gramov svetlej sójovej omáčky; 30 gramov ustricovej omáčky; 20 gramov vína na varenie; 20 gramov medu; 1 gram mletého čierneho korenia.
- Návod: Kura marinujte: Kurča najskôr zbavte vnútorností a dôkladne ho opláchnite. Potom pridajte soľ, ľahkú sójovú omáčku, ustricovú omáčku, víno na varenie, med, drvené čierne korenie a olivový olej. Rovnomerne rozotrite, vložte do plastového vrecka a nechajte jeden deň marinovať v chladničke. Pripravte si ingrediencie: Marinované kura naplňte cesnakom, šalotkou a rozmarínom.
- Maslo kura: Maslo kura.
- Vytvorte základňu: Holandskú rúru vysteľte hliníkovou fóliou a umiestnite do nej mriežku. Navrch položte baby zemiaky, cibuľu, mrkvu a cesnak, potom pridajte marinované kura.
- Pečenie: Holandskú rúru položte na oheň z dreveného uhlia, prikryte dreveným uhlím a pečte 30 minút, kým kurča nie je zlatohnedé.
- Tipy: Vyhnite sa príliš veľkým kurčatám, uľahčíte ich pečenie. Ak používate veľký brojler, predĺžte čas pečenia alebo kura v polovici otvorte, aby ste vidličkou otestovali prepečenie.
Toto pečené kura so sezónnou zeleninou je nielen chutné, ale hlavne v zime aj fotogenické. Je to skutočný miláčik kempingu! Skúste to!